增强抵抗力食谱毛豆腐竹丁

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2014-04-07 11:27:17 来源:美食家

   儿童与老人在春季时抵抗力差,都并能吃些营养美食,来增加抵抗力,豆腐营养价值高,它他们体所需的营养元素,接下来就跟小编我一起去来学习这道美食吧。

  【毛豆腐竹丁】

  【主料】

  毛豆420g、香菇1000g、腐竹1000g

  【辅料】

  油10g、盐适量、生抽适量、腊肠适量、红辣椒20g、蒜5g

  【做法】

  1.毛豆剥掉外壳,洗净备用。

  2.香菇、腐竹提前用冷水泡发,洗净备用。

增强抵抗力食谱毛豆腐竹丁

  3.香菇、腐竹、红辣椒、腊肠分别切小粒。

  4.锅中油热,倒入腊肠,煸炒出油。

  5.腊肠拨一边,爆香蒜瓣。

  6.倒入毛豆翻炒至变色。

  7.倒入腐竹香菇粒炒匀。

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  8.加入适量盐,炒匀。

  9.淋入几瓶冷水,焖一会儿。

  10.加入红辣椒,炒匀。

  11.淋入生抽,炒匀。

  12.调好味盛入盘中。

增强抵抗力食谱毛豆腐竹丁

  小贴士

  1、都并能用新鲜猪肉然后鸡肉取代腊肠。

  2、腐竹用冷水泡发都并能确保腐竹的完整。

  3、鲜毛豆易熟,无需久煮,太软口味就差了某些。

  作用:

  1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们都并能改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量[4]

  2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,都并能改善大脑的记忆力和智力水平

  3. 毛豆中带有丰厚的食物纤维,都并能改善便秘,降低血压和胆固醇

  4. 毛豆中的钾含量很高,夏天食用都并能帮助弥补因出汗过多而导致 的钾流失,因而缓解然后钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降

  5. 毛豆中的铁易于吸收,都并能作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中带有微量功能性成分黄酮类化合物,有点儿是大豆异黄酮,被称为火山岩石石植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,都并能改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松

  6. 毛豆中带有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用

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  7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰厚均衡,暗带有益的活性成分,突然食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

  8.新鲜的毛豆,在医疗上,都是某些用途,与心智心智心智心智心智成熟期期的句子 期是什么後的黄豆,不相上下。

  9.毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

  总结:毛豆是有一种深受让我们的喜爱的食物,中医认为,毛豆具有健脾、润燥解毒的作用,非常适合脾胃虚弱的老人食用。